ÛµÛ° درصد ایرانی‌هاکلسیم کاÙÛŒ مصر٠نمی‌کنند
زندگی > سلامت - زهرا رÙیعی:درصد مردم ایران به میزان کاÙÛŒ کلسیم دریاÙت نمی‌کنند Ùˆ میزان مصر٠شیر Ùˆ لبنیات در بین ایرانی‌ها کمتر از Øدزندگی > سلامت - زهرا رÙیعی:
درصد مردم ایران به میزان کاÙÛŒ کلسیم دریاÙت نمی‌کنند Ùˆ میزان مصر٠شیر Ùˆ لبنیات در بین ایرانی‌ها کمتر از Øد نیاز است.
اين در Øالي است كه ايرانيان در ميان جهانيان رتبه نخست را در مصر٠نوشابه، يكي از اصلي ترين عوامل پوكي استخوان دارند. زهرا عبداللهي مديركل دÙتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت درباره مصر٠شير در ايران مي گويد: مطالعات وزارت بهداشت نشان مي دهد كه بيش از 50درصد مردم كمبود درياÙت كلسيم مورد نياز دارند Ùˆ البته اين تØقيق به معناي كمبود ميزان كلسيم در خون Ùˆ بدن ايرانيان نيست بلكه Ùقط نشان دهنده مصر٠ناكاÙÙŠ كلسيم Ùˆ لبنيات به عنوان مهم ترين منبع درياÙت اين ماده ضروري است.
به Ú¯Ùته وي «Ø¯Ø± مورد كلسيم، به جز لبنيات جايگزين مهم ديگري وجود ندارد، بنابراين اÙرادي كه مصر٠شير Ùˆ لبنيات پايين دارند، اغلب اين ماده ضروري را نمي توانند از منابع غذايي ديگر تأمين كنند.» متوسط سرانه مصر٠شير Ùˆ لبنيات در دنيا Øدود 155ليتر در سال است، در Øالي متوسط مصر٠لبنيات در بين ايرانيان Øدود 90ليتر در سال Ùˆ نزديك به نص٠ميانگين مصر٠جهاني است.
اين در Øالي است كه سرانه مصر٠سالانه نوشابه در جهان 10 ليتر است Ùˆ ايرانيان 42ليتر نوشابه در سال مصر٠مي كنند. با توجه به تأثير مستقيم نوشابه روي پوكي استخوان، عجيب نيست كه سن پوكي استخوان در جهان ٧٠سال بوده Ùˆ در ايران به ٣٥ سال رسيده باشد.
زهرا عبداللهي در اين باره Ú¯Ùت: واقعيت اين است كه ذائقه ايرانيان به سمتي رÙته است كه ميزان مصر٠نوشابه به خصوص نوشابه هاي گازدار مضر بسيار بيشتر از شير Ùˆ لبنيات شده است Ùˆ اين يك زنگ خطر جدي است كه سلامت ايرانيان را تهديد مي كند. كمبود كلسيم مهم ترين عامل بروز بيماري هاي استخواني ازجمله پوكي استخوان است كه به خصوص در سنين بالاي ميانسالي در بين ايرانيان شيوع بالايي دارد.
آمارهاي سازمان بهداشت جهاني مي گويد 40درصد زنان Ùˆ Øداقل 10درصد مردان در خطر پوكي استخوان قرار دارند. مطالعات در ايران نيز نشان مي دهد كه Øدود 47درصد زنان بالاي 50سال در ايران دچار كمبود تراكم استخوان هستند، اين كمبود در بين مردان ايراني كمتر است.
يكي از روش هاي كاهش شيوع تراكم استخوان، Øمايت دولت از توزيع شير Ùˆ لبنيات ارزان بين مردم Ùˆ پرداخت يارانه براي شير Ùˆ لبنيات به جاي برخي مواد غذايي مضر مثل روغن Ùˆ شكر است. برخي از كارشناسان معتقدند كه Øذ٠يارانه شير ميزان مصر٠اين ماده را در كشور كاهش داده است. اگرچه وزير كشاورزي پيشنهاد برگرداندن يارانه شير را Ù…Ø·Ø±Ø ÙƒØ±Ø¯Ù‡ØŒ اما اين ايده هنوز به جايي نرسيده است.